鉄のフライパン‐2

鉄のフライパンを買いましたよー。

何年かに一度、かならず訪れるフライパンの死。そう、取手の取れるあのお鍋です。
だいぶ傷も目立ってきたなあと思って、使っていたところある日突然それはやって来ました。突然の死。その日の次男のお昼の焼きそばは、完全に鍋に張り付いたのでした。（フライ返しに力を込めてベリベリとはがす感じの嫌なくっつき方・・・）

　↓　これ・・・　

寿命と思われますので、まあ仕方がないですね。このフライパン、深さがあるのがとても良くて、炒飯や野菜炒めから、パスタなどなど、かなり活躍をしてくれました。次に買うのも深さがあるこのくらいのサイズを狙いたいかと。







数年前、同じようにコーティングがダメになって、我が家では鉄のフライパンを導入しました。





朝の目玉焼きなんかが多いですが、普段使いのお鍋としてほぼ毎日使ってるかな。最初の頃はコツがわからず、くっついたりもしましたがこんな感じに、うまく成長してくれました。なかなかいいでしょ。





そんなことで、今回も取手の取れる奴じゃなくて、深型のフライパンも鉄で行こうという流れになりました　（奥さんからも異論なし、よかった）。選び始めると、深型っていろいろあるんですねー（調理道具を探すのって、とてもたのしいよね）。深い鉄鍋ということで、中華鍋も検討のなかに入ってきましたが、選んだのは、これ。







リバーライト社　極めシリーズの炒め鍋。２８センチのサイズにしました。






深さもあって使いやすそう。そこそこ重さのある鍋ですが、木のグリップもしっかりしてて、安定感があります。






もちろん、メイド　イン　ジャパン。
これから、使い込んでしっかり育てちゃいますよー。

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